ศึกษาสมบัติ องค์ประกอบของวัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตภัณฑ์ การใช้เครื่องมือและการบำรุงรักษาเครื่องมือการผลิต การควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบสาเหตุการเสื่อมเสีย การบรรจุและการเก็บรักษา การพัฒนาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ฝึกปฏิบัติตามเนื้อหา

• Administrator: Admin STA-e-Learning
• Administrator: อ.อิสมาแอ ล่าเตะเกะ ผู้สอน
• Administrator: อ.อิมรอน แวมง ผู้สอน
• Administrator: นายฟากูรอซี สุหลง
• Course creator:  นางสาวอารีพะ ดอกอ 405161029
• Course creator: อ.นโรด กิตติเดชานุภาพ
• Course creator: อ.ดอเล๊าะ ดาลี
• Course creator: อ.ฟูไดละห์ ดือมอง
• Course creator: ผศ.วิพัฒน์ ถาวโรฤทธิ์
• Course creator: ทดลองผู้สอน ทดลองอาจารย์
• Course creator: อ.พิมลพรรณ ทดสอบวิจัย
• Course creator: อ.จารุ นิคม
• Course creator: อ.อลภา ทองไชย ผู้สอน
• Course creator: อ.อิมรอน แวมง ผู้สอน
• Course creator: อ.อาบีดีน ดะแซสาเมาะ ผู้สอน
• Course creator: อ.ปรีชา พังสุบรรณ ผู้สอน
• Course creator: อ.อัจฉราพร ยกขุน ผู้สอน
• Course creator: อ.จันทนา มีชัยชนะ ผู้สอน
• Course creator: ผศ.นิภาภัทร์ กุณฑล ผู้สอน
• Course creator: อ.อิสมาแอ ล่าเตะเกะ ผู้สอน
• Course creator: อ.พีรบูรณ์ พรหมจันทร์ ผู้สอน
• Course creator: อ.มุสลีฮาวาตี วอเงาะ ผู้สอน
• Course creator: อ.ดร.ศิริชัย นามบุรี ผู้สอน
• Course creator: อ.ซอและ เกปัน ผู้สอน
• Course creator: อ.พิมลพรรณ ลีลาภัทรพันธุ์ ผู้สอน
• Course creator: อ.นิธิ พลไชย
• Course creator: ดร.ศศิธร พังสุบรรณ ผู้สอน
• Course creator:  อาจารย์มารีย่า มุงยีปิ
• Course creator: อ.ฉันทนา รุ่งพิทักษ์ไชย
• Course creator: อ.นูรรีย๊ะ ล่าเตะเกะ
• Course creator: อาจารย์วารินทร์ ศรีพงษ์พันธุ์กุล
• Course creator: อ.อีลีหย๊ะ สนิโซ
• Course creator: ผศ.พรรณี แพงทิพย์ อาจารย์
• Course creator: ผศ.ธนากร ปามุทา อาจารย์
• Course creator: อ.แพรวศรี เดิมราช
• Course creator: อ.ฮูดา แวหะยี
• Teacher: อาจารย์ ทดสอบ
• Teacher: อ.ดร.ศิริชัย นามบุรี ผู้สอน